夢へ向かって！

ヨッシーこと吉田君が夢に向かって、
２月２８日にBIRDLAND1を卒業いたします。
バードに入って３年間、日々良く頑張ってくれました。

最初に面接した時から、
『独立する為の勉強をして、いつかは自分のお店を持ちます。』
と、公言通りに、自分の夢を実現しようとしています。
この時代背景や妻子がいての独立への一歩は、
勇気ある行動だったと思います。
新橋にて、パスタとＢＡＲのお店をオープン予定です。

本来ならば、独立の準備が出来てから、
卒業と知らせが出来れば良かったのですが
日々の業務とパスタ屋での修行で、開店準備が出来ない為
独立準備期間が必用という事で、物件等決まる前に退職します。

応援して頂いたお客様や同業者の方々に早めにお知らせして
個々にご挨拶をするのが、常識かと思いますが
まだ、準備期間であまり決まっていない状況で
本人にプレッシャー等をあまり感じないよう、
配慮した関係でお知らせが遅くなりました。

独立店舗の詳細が決まりましたら、バードにて案内等
置かせていただきますので、是非応援していただけると幸いです。

不思議なものですね～
私が新橋に独立を決めたのが６年前の３６歳の２月でした。
そして、吉田君も３６歳の２月に独立を決めました。
同じ新橋で出会い、違う店で頑張って行く！

お客様の応援で自分の夢と若手同業社の方々の
夢を背負って、吉田君は夢へ向かって頑張ってくれると思います。
これからが激動の時代の勝負の時になりますので、
皆様からの叱咤激励を宜しくお願い致します。

ＰＳ：
バーランド１は、私も初心に戻って１人で３月より営業致します。
サービスの行き届かない点も多々あるとは思いますが、
何卒宜しくお願い致します。